750 gr yağsız dana eti

¼ paket margarin

2 adet kuru soğan

3-4 yeşil biber

2 adet olgun domates

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

2-3 sap maydanoz

Yeterince tuz, karabiber, kırmızı pul biber

• Yağsız temizlenmiş dana etini ufak ufak kuşbaşı doğrayın.


• Bir tencerede yağı eritin ama kızmadan içine eti atın ve et suyunu salıp çekene kadar kavurun


• Küp küp doğradığınız soğanları ve incecik doğradığınız yeşil biberleri katın.


• Bir kaç dakika çevirin.


• Yeterince ılık suda salçaları eritip ekleyin.


• Tuzunu biberini katıp ağır ateşte 45 dakika kadar et yumuşayana dek pişirin.


• Pişince yeterli büyüklükte bir güveç kabına aktarın.


• Önceden ısıtılmış yüksek ısılı fırında 10 dakika daha pişirin.


• Güveçi fırından çıkardıktan sonra maydanoz ile süsleyip çok sıcak olarak servise sunun.